千层饼
我个人很怕油腻 所以用的油极少 如果馅料和煎饼的油多一些 效果更好 不仅层次更分明而且饼也更香 馅料可以随自己的喜好更换 即使只用老干妈也一样好吃
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步骤1/16
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肉馅和大葱一起剁碎 混合香味
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步骤2/16
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揉面团 放置半小时后擀成薄片
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步骤3/16
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馅加盐 料酒 生抽 香油拌匀 香油可以多一些 这样做出来层次分明 我还是一贯少油了
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步骤4/16
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把馅铺在面皮上 面皮如图横竖各切两刀 当中不要切断
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步骤5/16
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如图折叠 1
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步骤6/16
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步骤7/16
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步骤8/16
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步骤12/16
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把面饼翻过来擀薄
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步骤14/16
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不沾锅中放油 我怕油腻只刷的很少 其实需要多一点 会更好更香
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步骤15/16
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放进去煎至两面金黄
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最后一步
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出锅后待冷却切开就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-20
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