南方风味红烧肉
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步骤1/8
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五花肉洗干净
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步骤2/8
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切成方块，姜切片
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步骤3/8
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锅烧热，加少许油，放入姜片，煸炒出香味（热锅凉油炸姜，下肉时不粘锅）
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步骤4/8
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放入切好的五花肉煸炒，炒至肉出油
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步骤5/8
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变金黄色是将油倒出(多煸一会)
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步骤6/8
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加适量生抽，料酒，加入开水没过肉，加一点盐(千万别加多)，两勺白糖(根据个人口味而定)大火烧开转中火
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步骤7/8
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肉烂时，加少许鸡精，大火收汁
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-20
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