黄皮干
黄皮是南方水果，盛产再当夏季时节，黄皮有生津止渴，开胃消暑功效。但是拆摘过多不好存放，于是试做黄皮干。
-
步骤1/10
点击查看大图
剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。
-
步骤2/10
点击查看大图
加入盐腌制48小时左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
把盐全部洗干净，多洗几次。
-
步骤4/10
点击查看大图
把核挤出，晾干水份备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
少了说加入话梅的甘草煮开。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。
-
步骤7/10
点击查看大图
可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。
-
步骤9/10
点击查看大图
两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季火辣辣的太阳3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。
-
最后一步
点击查看大图
七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
味道工具自己的分量配比调味。腌制滤出来的汁冲水很好喝，跟酸梅汤味道很像。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-21 · 广东
黄皮干的相关分类
黄皮干的相关推荐
-
好吃不过饺子--芹菜猪肉水饺
1789011人看过 -
香辣黄豆酱肉酱
106865人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7031927人看过 -
可口金桔蜜饯（假日金桔系列）
115998人看过 -
猪肉大葱水饺#寻味外婆乡 香聚中国年#
221029人看过 -
#夏日吃货嘉年华#香辣酱黄豆
137845人看过 -
鸡汁肉馅芹菜水饺
1691004人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东&蜜汁黄皮
127360人看过 -
#夏天夜宵High起来！#炸薯片
3284765人看过 -
孜然烤薯片～追剧零食
5487078人看过 -
百香果蜜，果脯
388928人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酸汤水饺
1008190人看过
