黄皮干
黄皮是南方水果,盛产再当夏季时节,黄皮有生津止渴,开胃消暑功效。但是拆摘过多不好存放,于是试做黄皮干。
-
步骤1/10
点击查看大图
剪下黄皮带蒂的,洗干净,沥干水。
-
步骤2/10
点击查看大图
加入盐腌制48小时左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
把盐全部洗干净,多洗几次。
-
步骤4/10
点击查看大图
把核挤出,晾干水份备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
少了说加入话梅的甘草煮开。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入黄糖继续煮至融化,等甘草出味就可以关火摊凉。
-
步骤7/10
点击查看大图
可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入黄皮肉,拌匀,放冰箱上层,一天搅拌2-3次,让上面的果肉也能吸收到汁。
-
步骤9/10
点击查看大图
两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期,沥干水汁,开始晒太阳了,夏季火辣辣的太阳3-4天就可以,晚上收起放冰箱保鲜层存放。
-
最后一步
点击查看大图
七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
味道工具自己的分量配比调味。腌制滤出来的汁冲水很好喝,跟酸梅汤味道很像。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21 · 广东
黄皮干的相关分类
黄皮干的相关推荐
-
三蒸三晒的苹果干,肉呼呼,甜糯糯。
158267人看过 -
话梅渍小蕃茄
199680人看过 -
自制黄皮干
177342人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
334674人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18150133人看过 -
爆炒猪肝
19283110人看过 -
麻酱凉面
114393人看过 -
苹果干~无添加
331868人看过 -
#解腻开胃就吃它#黄皮果茶饮
50621人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黄皮排骨汤(广东味道)
122609人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8721931人看过 -
沙姜黄皮鸭
58814人看过