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干烧鲫鱼的做法

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干烧鲫鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 3条

、

葱 3根

、

姜一块

、

独蒜 2个

、

豆瓣 2勺

、

酱油 2勺

、

醋 1勺

、

猪油 15克

、

泡辣椒 3根

烹饪步骤

步骤1/6
将鲫鱼去鳞，内脏
步骤2/6 点击查看大图
再在鱼身上割几条口子，均匀的抹上盐，腌制10分钟。然后将葱切成段，姜蒜切片放置一旁备用
步骤3/6
锅内倒入猪油，烧至七成热，转动锅，让鱼煎均匀，煎至稍微发黄
步骤4/6
锅中加入除了葱以外的所有材料，烧不到一分钟
步骤5/6 点击查看大图
将鱼放入锅内摆匀加入水，烧5~8分钟，烧到只有少量汤汁就行了，再加入葱
最后一步点击查看大图
摆盘，上菜！！

小贴士

一定要把水分烧干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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