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高汤水煮鱼的做法

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高汤水煮鱼

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不爱添加鱼料的我，为了让鱼做出来更鲜美营养，大爱我的秘制水煮鱼！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

生姜一块

、

茴香适量

、

朝天辣椒干 5个

、

芹菜叶适量

、

米酒 3勺

、

水豆腐一盒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我们的材料有:盒豆腐！
步骤2/8 点击查看大图
将鱼洗净切块！
步骤3/8 点击查看大图
准备好生姜切片，将辣椒干和茴香洗净备用，芹菜叶少许，放入盘中备用！
步骤4/8 点击查看大图
首先我们把油锅热好，加入水，直至水彻底煮开，将备好的鱼块入锅煮！
步骤5/8 点击查看大图
然后煮至沸腾，放入米酒去腥，（此处可用啤酒或是料酒代替，但为了口感和营养，建议最佳使用米酒为好！）加入辣椒干和生姜提味！
步骤6/8 点击查看大图
然后将豆腐块放入，小火煮至沸腾（此处豆腐应该稍切大块，不然水沸腾了易碎！）最后放入盐，调味！
步骤7/8 点击查看大图
最后一步，我们要放入味精适量，放入一半的芹菜叶，起锅！
最后一步点击查看大图
装盘后放入另一半的芹菜叶，添加色彩，会更美观哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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