剁椒鱼
-
步骤1/6
鱼(黑鱼)清洗干净,(我一般让市场大叔代劳了)
-
步骤2/6
鱼身正反两面各划2刀,方便入味,倒入料酒腌制。
-
步骤3/6
点击查看大图
指天椒,尖椒,大蒜,姜,切碎。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内热油,放入姜蒜末炒香,放入豆豉,翻炒,倒入指天椒,尖椒,微微有一点呛鼻后放入剁椒翻炒
-
步骤5/6
倒入蒸鱼豉油,醋,糖,鸡精,蚝油,料酒,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
另起锅烧开水,鱼头放入盘中,淋上刚刚炒的辣椒酱汁,开水入锅11分钟后即可。这是另一次做的,鱼头换成了鲈鱼,做法一样,肉变多了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
剁椒鱼头的其他做法
剁椒鱼头的相关分类
剁椒鱼头的相关推荐
-
红糖发糕
641345人看过 -
日式可乐饼
2868573人看过 -
烤箱的一生之:蒜香烤茄子
39404人看过 -
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤
54396人看过 -
参鸡汤
97315人看过 -
鸡汤
47583人看过 -
鸡汤
18725人看过 -
香辣蟹
5248人看过 -
花蛤面线 #带着美食去踏青#
193165人看过 -
红烧排骨
29802385人看过 -
鸡汤
153381人看过 -
土豆沙拉小清新
2210346人看过