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瘦肉土豆干锅的做法

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瘦肉土豆干锅

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没什么故事。嗯。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉

、

土豆

、

青椒

、

红椒

、

黄瓜

、

蒜苗

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

鸡精

、

老干妈油辣椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.先把土豆切成条，用微火炸熟备用。
步骤2/9 点击查看大图
2.五花肉切片（原谅我当时没用五花肉但是用五花肉会更好吃），放进容器中，加入少许酱油料酒辣椒面，放置一刻钟左右入味。然后放油稍微过一遍。熟了捞出备用。
步骤3/9 点击查看大图
3. 黄瓜一根切片，红椒一个切条，青椒两个切条，备用。
步骤4/9 点击查看大图
4. 蒜苗切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
5. 姜蒜切好备用。
步骤6/9 点击查看大图
6. 葱段切好备用。
步骤7/9 点击查看大图
7. 花生米炸酥备用。
步骤8/9
8. 热锅，加入适量食用油，烧热之后加入老干妈（或豆瓣酱），炒出红油后，放入蒜苗、姜、蒜、红椒、青椒和黄瓜，翻炒。
最后一步点击查看大图
9. 炒到蔬菜差不多熟的时候，把之前的肉和花生倒进去。继续翻炒。最后加入少许鸡精和盐。翻炒后撒点葱花。就可以出锅啦。

小贴士

反正总的原则就是多用油多用料。然后炒的时候火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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