麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大蒜切蒜蓉，葱切成葱花，豆腐切小方块，一勺淀粉适量水，调好芡汁。
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步骤2/4
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锅里放油烧热后，放入一勺蒜蓉、豆瓣酱炒香。再入豆腐轻轻翻炒两下。加水闷煮，同时放入少量糖和老抽。
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步骤3/4
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煮到汁差不多收干时，加入调好的芡汁，迅速翻炒几下，撒上葱花/装盘后撒也行。
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最后一步
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Ps：吃的麻辣的可以最后撒上花椒粉和辣椒粉，再烧热油浇上去。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
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