白糖红枣蒸糕
平日的蒸糕大多数用红糖，月子里医生交待不能吃红糖，于是这款蒸糕便华丽丽变身了，和红糖相比少了一份香浓，多了一份清爽。
-
步骤1/4
200g温水里加入糖和酵母粉，温水约35度。放置5分钟左右。
-
步骤2/4
点击查看大图
把高粉，红枣加入步骤1的水，充分搅拌，倒入容器内，抖一抖，铺平。加入葡萄干在表面点缀。静待半小时发酵到2倍大。容器我用了6寸不粘方盆，这样脱模更方便。如没有不粘盆，倒入的时候先垫保鲜膜可以的。
-
步骤3/4
点击查看大图
发酵好2倍大后(冬天发酵时间会长一些)，(视摊开面糊的厚度而定)放锅内蒸20～30分钟，一般筷子戳一下没有粘面糊就表示好了，关火焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，切片！
粉和水的比例是1：1，出来的糕体水分多，比较软。红枣选用干红枣手工去核，这样比已经去核切片的红枣更糯软，口感更好。这次的成品我还加入了孩子喜欢的蔓越莓干，口感讨喜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
白糖红枣蒸糕的其他做法
白糖红枣蒸糕的相关分类
白糖红枣蒸糕的相关推荐
-
家庭版麦乐鸡/上校鸡块
853092人看过 -
电饭锅蛋糕
1045907人看过 -
炸萝卜丝丸子
570208人看过 -
鸡肉丸子汤
560533人看过 -
#春日尝鲜#包菜炒蛋
126786人看过 -
上校鸡块
299175人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【香酥炸鸡块】一扫而光的小吃
290051人看过 -
手抓饼早餐包
827401人看过 -
花样馒头
1258688人看过 -
#15分钟周末菜#梦幻星空气泡水系列｜0脂0糖夏日低卡饮料
231765人看过 -
荷兰豆炒腊肠
489214人看过 -
0失败煎饼果子
1959848人看过
