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笋尖虾饺的做法

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笋尖虾饺

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没买着澄粉，本来想做水晶虾饺的，改戏煮了这盘水饺。笋➕虾➕韭菜➕香葱超级搭，孩子们更爱吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 380g

、

春笋 1棵

、

香葱 30g

、

韭菜 20g

、

活虾 250g

、

料酒 1茶匙

、

酱油 1茶匙

、

鸡汤浓汤宝 1茶匙

、

蚝油 1茶匙

、

盐 1-1.5茶匙

、

香油适量

、

饺子皮 40张

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
笋，把皮剥掉，刀切去根，太糙的没法吃，留嫩的就行。切片，水煮15分钟。捞出沥水。
步骤2/7 点击查看大图
活虾最好，虾仁也行。去皮。用刀背拍扁，切成小块。
步骤3/7 点击查看大图
焯好的笋片切碎，香葱、韭菜都切碎，一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝油、料酒、酱油、盐，延一个方向搅拌，再放入香油继续搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
准备好就可以包了。最好先包一个饺子煮熟尝尝咸淡再依个人口味看用不用再加盐或鸡精。
步骤5/7 点击查看大图
买现成的饺子皮比较方便。案板上撒面粉防止粘。准备一小碗水。饺子皮放入馅，再加两块虾，饺子皮一圈涂点水，捏折。
步骤6/7 点击查看大图
就是这样就能煮了。
最后一步点击查看大图
出锅盛盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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