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土豆泥炸虾的做法

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土豆泥炸虾

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30–60分钟 | 切墩(初级)

虾 15只

、

土豆 3个

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

盐

、

胡椒粉

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6
虾去头剥皮，留下尾巴尖的部分，去虾线，有个绝招，虾一节一节的，从倒数第一节跟正数第一节用牙签挑一下一拉就出来了，肚子横着用刀轻轻的切几道防止虾炸的时候卷起来，用盐，料酒，生抽腌一下
步骤2/6 点击查看大图
土豆蒸熟，加盐胡椒粉压成泥，还可以土豆直接微波炉里叮熟，我加了洋葱，不加也可以的
步骤3/6 点击查看大图
虾裹上土豆泥，尾巴尖要露出来
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打散，裹好土豆泥的虾沾蛋液
步骤5/6 点击查看大图
均匀的沾上面包糠，小小的火，多倒点油，油温不要高了，抓着尾巴尖下锅，炸到金黄色就可以出锅了
最后一步点击查看大图
摆盘，可以蘸番茄酱泰式甜辣酱各种你喜欢的，也可以撒椒盐粉烤肉粉各种，我撒了奥尔良烤肉粉，中间是泰式甜辣酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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