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给爱人一颗柔软的心-巧克力熔岩蛋糕的做法

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给爱人一颗柔软的心-巧克力熔岩蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 70g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

幼白糖 15g-20g

、

低筋面粉 30g

、

朗姆酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀，放凉待用，手背试温，不烫手即可
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋、蛋黄加糖一起打散，至粘稠
步骤3/9 点击查看大图
将鸡蛋液缓慢加入巧克力溶液，用打蛋器温柔的搅拌均匀，加入朗姆酒，搅匀
步骤4/9 点击查看大图
加入筛过的面粉，用切刀轻轻搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时
步骤6/9 点击查看大图
装入纸杯模具（家里没有圆杯，所以用了方杯）7分满（7分满可做两，我装了5分满做三个）
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热220度，烘烤7-8分钟
步骤8/9 点击查看大图
稍待放凉后将纸杯撕掉，出模，倒扣在盘上，面上撒些糖分点缀
最后一步点击查看大图
和爱人一起趁热享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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