红酒煎鹅肝
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步骤1/5
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用盐腌制鹅肝待用
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步骤2/5
橄榄油入锅，油热后加入鹅肝，一边煎一边倒入少许红酒。
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步骤3/5
带鹅肝将红酒吸收，两面煎至焦黄后取出。放入切好的法棍面包片继续煎，面包片吸收了鹅肝释放出来的油之后取出。
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步骤4/5
切两片红富士苹果摆盘
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最后一步
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苹果很好的解掉了鹅肝的肥腻，面包片吸收了鹅肝释放的精华，红酒提升了鹅肝的口味。撒上一些迷迭香，三个层次一口吃下，回味无穷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
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