酸菜鱼
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步骤1/6
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鱼洗净 片成片
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步骤2/6
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料酒少许 葱姜 鸡精 盐 鸡蛋 拌匀，淹制一会儿才入味
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步骤3/6
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所需材料切好备用，图上忘放干花椒了，亲们记得自己加上哦
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步骤4/6
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烧油，油开后，放入姜蒜，干辣椒，花椒暴炒一下，加入酸菜炒香，加入水，等待烧开
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步骤5/6
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水开，放入折耳根，豆腐，土豆，这些配菜可根据自己喜好选择
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最后一步
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配菜煮好后捞出，放盆底，锅里的汤就用来煮鱼片，慢慢倒入鱼片，把鱼片搅动开就行，不要翻动厉害了，会碎的，鱼片煮好后倒在配菜上边，我嫌不辣，所以又加了点干辣椒面和蒜茉，用油烫一下就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-26
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