是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

胡萝卜面包的做法

点击查看大图

胡萝卜面包

浏览 8497 · 收藏 77

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

拔萝卜~拔萝卜~哎呀哎呀拔不动~~~~兔兔们快来拔萝卜啊~~~~~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 300g

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 50g

、

盐 3g

、

胡萝卜汁 160ml

、

胡萝卜渣/碎 100g

、

酵母 5g

、

蛋黄 40g

、

牛奶 40g

、

黄油 32g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备2条胡萝卜，切100g加点水榨成160ml的胡萝卜汁，过滤后剩下的胡萝卜渣加一些剁碎的胡萝卜共称100g备用
步骤2/11 点击查看大图
倒入全部材料（黄油除外）搅拌成团
步骤3/11 点击查看大图
揉好了，颜色美美哒
步骤4/11 点击查看大图
加入黄油，搅拌至光滑富有弹性的面团
步骤5/11 点击查看大图
撒点手粉，整成团，带发酵至双倍大（大约45-60分钟）
步骤6/11 点击查看大图
把发酵好的面团搓揉排气，分成每个50-60g的小面团，把小面团擀长，卷成长条
步骤7/11 点击查看大图
把面团绕着螺旋管卷起
步骤8/11 点击查看大图
卷好是这样的
步骤9/11 点击查看大图
摆在已抹油的烤盘上，切忌要让面团有一段距离，待二发（大约45分钟）至双倍大，刷上全蛋液便可送入烤箱以160度烤12-15分钟（如果是50g的小面团烤12分钟；60g的小面团可以烤15分钟）
步骤10/11 点击查看大图
烤好啦～把螺旋管拔出来，中间可以挤入卡仕达酱或是奶油霜，我个人喜欢塞土豆泥沙拉一起吃！爱怎么吃就怎么吃～
最后一步点击查看大图
螺旋管是小洁用硬纸自制的，就是用早餐谷粮的盒子剪成三角形，再卷成雪糕筒的样子即可，最后包上一层铝箔纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

换个做法

胡萝卜面包的其他做法

胡萝卜面包的相关分类

清蒸桂鱼清蒸黄花鱼小青龙东星斑蒜蓉粉丝蒸扇贝清蒸多宝鱼更多

胡萝卜面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许