淡奶油蛋糕(纸杯版)
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步骤1/6
蛋清蛋黄分离，放在两个碗中
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步骤2/6
在蛋黄的碗中加入20g糖搅拌，搅拌均匀后在加入淡奶油搅拌。最后筛入面粉搅拌均匀
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步骤3/6
将蛋清打发至湿性，在打发蛋清过程中分三次加入40g的糖。(打发好的样子就是你把搅拌器往上拿会出现一个小角即可)
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步骤4/6
将打发好的的蛋清放入搅拌好的蛋黄面粉液中，注意不要消泡，不要用搅拌的方式混合。
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步骤5/6
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水浴法。在烤盘中加入1～2cm深的水，不要把纸杯直接放到水中，最好用烤蛋挞的锡纸杯放在下面。烤箱上下火150度，先放在下层烤15分钟，拿出后，脱掉纸杯外壳，翻过来放在烤架或烤盘中，再烤10分钟。
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最后一步
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是这种杯子哦！
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发布于 2015-08-27
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