芝士蛋糕—初恋般的味道
步骤忘了拍图，下次一定记得拍，本人微信号345433550，欢迎喜欢做菜，烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦
-
步骤1/11
前面步骤都忘拍图～取一小盆将奶油奶酪和牛奶放进去，另取一锅，锅内加入适量的水
-
步骤2/11
隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀均匀，再将黄油加入其中，搅拌至黄油融化，搅拌均匀，关火
-
步骤3/11
将盆取出放凉。蛋黄蛋清分离，分三次将蛋黄放入奶酪液里，迅速搅拌均匀
-
步骤4/11
在加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀
-
步骤5/11
这时取一烤盘，盘里注入7分满的约70度的水，放入烤箱最下层，180度预热
-
步骤6/11
预热烤箱的同时，我们来打发蛋清。分三次将细砂糖加入蛋清里，打发至拉出弯钩状
-
步骤7/11
取一部分蛋白到蛋黄糊里，上下搅拌均匀，之后再将搅拌好的面糊倒入蛋白里，上下轻轻搅拌
-
步骤8/11
6寸的量，将模具四壁抹上油，将搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻率几下，震出气泡
-
步骤9/11
在烤箱中层放烤网，将蛋糕糊放烤网上水浴烤。170度30分钟，在转140度30分钟，好了后，不要取出，放烤箱焖30分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
焖好后脱模，放冰箱冷藏
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏后，口感更棒
1、蛋白打发不能打过，只要打发到可以拉出弯钩状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
蓝莓养乐多
12487人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23584076人看过 -
紫薯酸奶杯
169198人看过 -
超好喝果汁&奶昔&养乐多
143439人看过 -
零失败戚风蛋糕6寸 8寸 10寸配方内附超详细步骤 无泡打粉
91490人看过 -
钵仔糕
1685919人看过 -
自制酸奶
50653人看过 -
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#原味蛋糕卷
52928人看过 -
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来
143906人看过 -
桑葚酸奶
46206人看过 -
芒果养乐多
64218人看过 -
水果果冻（白凉粉版）#单挑夏天#
6144147人看过
