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彩椒炒土豆丝的做法

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彩椒炒土豆丝

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酷爱土豆丝的我，怎么吃都吃不够！

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切墩(初级)

土豆丝 2个

、

红彩椒 0.5只

、

黄彩椒 0.5只

、

绿尖椒或青椒 1只

、

大蒜 2瓣

、

姜适量

、

老抽适量

、

酱油或生抽适量

、

盐

、

味精或鸡精

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备料1 土豆去皮
步骤2/13 点击查看大图
备料2
步骤3/13 点击查看大图
彩椒、葱姜切丝（如果不爱吃姜，可以把姜切片，防止误服，嘿嘿）
步骤4/13 点击查看大图
土豆切丝，不用太细～两根火柴棍那么粗。不要切成条～
步骤5/13 点击查看大图
锅烧热，倒油适量
步骤6/13 点击查看大图
油热后，下花椒、姜、蒜，炒香
步骤7/13 点击查看大图
土豆丝捞出，控水。下锅翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
炒至土豆丝稍稍变色后，倒入一汤匙老抽，继续翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
一直中火炒至土豆丝均匀上色
步骤10/13 点击查看大图
土豆丝8成熟，下入切好的三色彩椒丝。原谅我切的太难看。。。本人不是刀功的。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒至土豆丝全熟，建议别炒太久，以免土豆丝变软，碎掉。加入少量生抽或酱油，盐适量（比平时要少！已经放了老抽和酱油了），鸡精味精适量。转大火翻炒几下，立刻出锅。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
本人刀功太差，所以。。。。请见谅吧。反正每次做这个菜，大家都很捧场呢～

小贴士

这道菜，颜色漂亮，而且土豆丝不需要切的太细，所以比较简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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