腌制蒜茄子
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这道菜非常的简单，好做，宝贝非常愿意早上配着粥，包子吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把茄子洗净，放在蒸屉上蒸15分钟，捞出，放凉。我选大一些的茄子，我感觉比小的，嫩的茄子好吃，大一点的茄子里面的瓤和蒜泥混合在一起，很好。
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步骤2/3
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把蒜捣成蒜泥，找个大的容器，倒入蒜泥，加入适量的盐搅拌均匀，把茄子从中间分开，蒜泥均匀的涂在茄子上，记得蒜泥从头涂到尾，喜欢蒜泥的可以多涂些。
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最后一步
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茄子均匀放在保鲜盒里，每码一层要均匀的撒上盐，盐的多点没有问题，因为它属于咸菜类的，在夏天盐少会变酸的，这样腌制一夜，早上起来就可以吃了，早上吃之前放一些香菜末也很好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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