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鸡腿炖香菇的做法

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鸡腿炖香菇

浏览 28.2万 · 收藏 2194 · 学做 10

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

香菇 20只

、

葱适量

、

老抽 1勺

、

冰糖 3颗

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

水 1碗

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6
鸡腿洗净备用，葱斜切葱花备用
步骤2/6 点击查看大图
锅内加适量油烧至五成热，下鸡腿煎下，待鸡腿两面均变色后放入葱花爆香
步骤3/6 点击查看大图
倒入香菇翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
倒入老抽上色，再倒入生抽提鲜，然后加入一碗水，没过鸡腿，加入盐和冰糖调味，盖上锅盖炖。有人喜欢出锅前加盐，我觉得这个菜在炖的时候加比较入味，这个可按自己喜好来
步骤5/6 点击查看大图
炖至汤汁收干，鸡腿熟了后即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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