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啤酒鸡的做法

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啤酒鸡

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啤酒鸭以前做过，今天突发奇想试着做做啤酒鸡，果然，味道鲜香爽口！其实，新疆的大盘鸡也是要加啤酒的哦，今天这道菜的做法很像是新疆大盘鸡，只是没弄拉条子～哈哈！

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切墩(初级)

鸡

、

洋葱

、

甜椒

、

青椒

、

土豆

、

八角、香叶、桂皮、豆瓣酱

、

生抽、老抽、姜蒜、盐、冰糖、花椒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备佐料
步骤2/13 点击查看大图
佐料继续
步骤3/13 点击查看大图
主角登场（事先用水汆一下）
步骤4/13 点击查看大图
油锅先炸花椒与姜片
步骤5/13 点击查看大图
倒入鸡块煸炒2分钟，然后加入八角、香叶、桂皮、冰糖炒1～2分钟
步骤6/13 点击查看大图
加入豆瓣酱煸炒，然后加入洋葱、蒜粒继续翻炒2分钟
步骤7/13 点击查看大图
加少许老抽与生抽上色
步骤8/13 点击查看大图
加入高汤熬开（淹过食材2厘米即可），然后转小火熬20分钟
步骤9/13 点击查看大图
熬至锅内水分很少时加入一整瓶啤酒，随后倒入土豆，加少许盐，大火熬开转小火熬10分钟左右至土豆熟烂
步骤10/13 点击查看大图
然后倒入甜椒与青椒熬至收汁
步骤11/13 点击查看大图
出锅装盘
步骤12/13 点击查看大图
真的是太好吃啦！
最后一步点击查看大图
再来张，真是美味啊～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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