【小熊酸奶机试用】之玫瑰酸奶

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酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。玫瑰花具有浓郁甜美的香气，味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治：胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。二者结合，使美容养颜的功效发挥到极致！

食材清单加入采购清单

自制酸奶（无糖） 500ml

、

赤砂糖 30g

、

玫瑰花瓣 5—10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
发酵好的酸奶放冰箱冷藏。
步骤2/3 点击查看大图
1、干玫瑰花去托、蕊，打成碎。2、15g赤砂糖放不粘锅里小火融化，加速可以放几滴水。3、拌入玫瑰花碎，熬制3—5分钟。4、起锅，放凉。
最后一步点击查看大图
酸奶盛杯，依个人口味浇上适量玫瑰糖汁，撒几片玫瑰花瓣点缀一下。叮咚！美味时刻……