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可乐鸡蛋的做法

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可乐鸡蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋六个（我还放了点鹌鹑蛋，是给我小外甥吃的。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高）

、

可口可乐适量

、

大料 1个

、

盐适量

、

老抽适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋洗净，放到锅里。加水煮开转小火，煮十分钟。是为了怕鸡蛋会被煮裂（告诉大家一个挑鸡蛋的方法，拿个鸡蛋在手里掂量一下。重的是新鸡蛋）
步骤2/7 点击查看大图
煮开后，捞出。用凉水泡一下。然后剥鸡蛋，我在鸡蛋上划了几道。这样更容易入味
步骤3/7 点击查看大图
剥好的鸡蛋放入锅里，加可乐
步骤4/7 点击查看大图
然后放八角，一个
步骤5/7 点击查看大图
煮开以后放老抽和生抽
步骤6/7 点击查看大图
然后大火烧开，加盐。转小火煮五分钟，然后转大火收汁。
最后一步点击查看大图
等汁收的差不多的时候，出锅。连汁带鸡蛋一块倒入碗里，放凉了以后盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏一晚，这样会更入味

小贴士

要用可口可乐，因为百事可乐比较甜。而且也没可口可乐上色好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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