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红枣蛋糕的做法

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红枣蛋糕

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我的红枣蛋糕又叫苦涩的心，代表了今天的心情。甜甜的红枣配上微苦的红糖，造就了软糯香甜中细细品味略带一点苦味的经典红枣蛋糕我的苦涩的心～若你心情不好请做一款专属自己的苦涩的心，帮助你释放压抑的过程和能使你想哭的多层味感的蛋糕值得为自己做一个。都要对自己好一点～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红枣 125g

、

水 135ml

、

低粉 100g

、

小苏打 1.5∽2.0g

、

黄油 30g

、

泡打粉 3g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好所有材料，然后将红枣去核
步骤2/8 点击查看大图
紧接着全部用刀切细切碎
步骤3/8 点击查看大图
将水，红枣碎加到一起上锅小火煮到水开，加入小苏打搅拌均匀后放黄油搅拌至完全融化，最后加红糖搅拌融化关火！这是做好的～
步骤4/8 点击查看大图
趁热加入低粉，泡打粉（粉没有疙瘩就可以不过筛随心情好了因为没什么大影响）翻拌均匀切记不要花圈搅拌！
步骤5/8 点击查看大图
加入搅匀的鸡蛋，接着翻拌知道看不到干粉鸡蛋全部溶入其中即可停止！
步骤6/8 点击查看大图
将拌好的材料倒入模具中轻震几下立刻放去烤箱。
步骤7/8 点击查看大图
175度左右15分钟因为我没有预热最后又加了五分钟才熟。大家根据自家烤箱调节温度，用牙签插进去若拿出来时没有粘上蛋糕就是熟了反之就是没熟透。最后烤好后不要急，关掉电源在烤箱里放几分钟再拿出来以免回缩。
最后一步点击查看大图
我喜欢表面焦焦的所以最后把温度调到了180又加热了两分钟！这是成品哦～

小贴士

不想要苦味小苏打可以少放一点点，温度调节要根据自家烤箱调，我的方子是来自君之的，但是我觉得我调改后的比例很好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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