非传统广式月饼
胡涓涓老师的方子,原方用转化糖浆,我用蜂蜜代替
-
步骤1/5
点击查看大图
黄油软化,加糖粉、盐搅拌均匀,不打发。
-
步骤2/5
点击查看大图
依次加入蜂蜜、全蛋液,搅拌均匀即可
-
步骤3/5
点击查看大图
依次加入奶粉、奶酪粉,拌匀,再加入过筛的低粉,用刮刀切拌、压拌均匀,团成团,醒半个小时,可以放冰箱冷藏。
-
步骤4/5
点击查看大图
饼皮15g/个,内陷30g/个。入炉前喷水,烤箱提前预热200°,烤7、8分钟至定型,略微上色,取出,稍微放凉,刷一层蛋黄液,继续180°,烤10分钟左右,至金黄色即可。
-
最后一步
点击查看大图
取出放凉,密封存放2天就可以吃啦
月饼馅我买的现成的,觉得太甜,所以加了熟芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
非传统广式月饼的相关分类
非传统广式月饼的相关推荐
-
传统月饼
24240人看过 -
清煮八爪鱼
588147人看过 -
#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼
404108人看过 -
传统五仁月饼
22743人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜# 红烧嘎鱼
797016人看过 -
夏日秘制开胃菜,糖醋鲈鱼(内附糖醋汁调配)
153820人看过 -
麻辣大章鱼足
383191人看过 -
木瓜雪耳汤
16人看过 -
减脂 肥牛凉拌菜
734人看过 -
肉沫炒酸豆角
478人看过 -
三丝炒肉
162人看过 -
炸红薯片
163人看过