熬南瓜
山西农家菜
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步骤1/8
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准备食材:南瓜切块,西红柿切丁,芸豆(家里没芸豆了,豇豆代替的)掰段儿。猫耳朵两碗量(主食分量自己定)
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步骤2/8
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粉条泡好。量都是灵活的,自己定。
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步骤3/8
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/8
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炒西红柿:放入花椒,葱姜蒜翻炒,加调料:酱油,食盐。普通家常炒法。ps多炒会儿,炒到酱状。
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步骤5/8
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煮:另起锅,加水,开后,先放入芸豆,然后南瓜,猫耳朵(稍微多煮会儿更好),最后放入已泡好的粉条。ps依照食材煮熟的难易程度来。
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步骤6/8
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勾兑调料:汤锅里所需食盐,酱油,陈醋,葱,味精提前勾兑好酿着,以节约后续时间。
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步骤7/8
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待食材都快煮好时,加入勾兑的调料,以及翻炒好的西红柿,再加入面粉(不必用淀粉)勾芡。最后起锅后,放入油炸蒜更香噢。
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最后一步
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熬南瓜就这样做好了。
南瓜用很面的圆圆的那种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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