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可可派的做法

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可可派

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巧克力 150g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 50g

、

白糖 40g

、

棉花糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将食材全部准备好，蛋清蛋黄分离
步骤2/12 点击查看大图
加入10克白糖到蛋黄搅匀备用
步骤3/12 点击查看大图
开始打发蛋白，剩余的白糖分三次加入。
步骤4/12 点击查看大图
打成奶油状即可
步骤5/12 点击查看大图
将蛋液加入蛋白中，用刮刀上下搅拌均匀，可以提前将烤箱预热。
步骤6/12 点击查看大图
取一个裱花袋将面糊装入，剪一个小口将面糊挤出，最好是圆的，大小均匀
步骤7/12 点击查看大图
放入烤箱，温度调至185°，上下盘加热，十五分钟即可
步骤8/12 点击查看大图
将烤好的小蛋糕坯，底部朝上再放入棉花糖，棉花糖最好是圆形的，温度200°上下盘加热，一分钟即可，把棉花糖烤软即可。
步骤9/12 点击查看大图
取出，再合上另一个蛋糕坯，轻轻一压就粘住了，全部弄好放一边备用
步骤10/12 点击查看大图
用电磁灶将水烧开，再调至小火将巧克力隔水溶化
步骤11/12 点击查看大图
搅拌至无颗粒状即可，再将派放入巧克力液快速裹好再用牙签扎起晾干即可
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这道可口的甜点就制作完成了，亲！你学了会嘛？不会可添加我的微信：1587861143，随时微我哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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