铁板鸡腿(适用于任何家禽)
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步骤1/6
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鸡腿去皮去筋,用剪刀竖着剪开(主要为了入味
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步骤2/6
将鸡腿内外都用盐和胡椒腌制(如果没有胡椒,此处可以省略,后面可以直接用酱汁腌制
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步骤3/6
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酱料:最重要是酱油:料酒:辣椒酱=1:1:1,剩下的用料如果没有都可以不加,有的话最好,可以使味道更加丰富
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步骤4/6
蔬菜准备:洋葱/土豆/洋白菜切片。辣椒/尖椒/大葱切段。其实蔬菜可以随性,自己喜欢吃的都可以准备
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步骤5/6
在准备蔬菜的同时,将鸡腿放入酱料腌制
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最后一步
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制作:首先将腌制的鸡排放入平底锅,加水(淘米水更好),放入调味料,蔬菜。收汁后完成(快焦的时候可以再次放水)
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发布于 2015-08-30
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