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简单版红烧鱼的做法

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简单版红烧鱼

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简单的烧鱼方法

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼一条

、

姜

、

小葱

、

料酒

、

豆瓣酱

、

番茄酱

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/3
准备工作:鱼洗净后身上切斜纹塞入姜片，到些料酒腌制去腥。切些姜末和葱白备用。
步骤2/3
煎鱼。锅中倒入一些油，中高火。将鱼放入锅里稍微煎几分钟，半熟。出锅装在盘子里备用。
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把煎鱼多余的油装起来。留一些在锅内，高火，倒入葱姜末，炒香后加入一勺豆瓣酱和番茄酱，改中小火加入酱油和料酒，用铲子搅拌均匀后放入鱼充分和酱料混合，比如把汤汁铲到鱼肚子里哈哈哈

小贴士

煎鱼前先用料酒和生姜腌制，不仅能去腥还能入味肉更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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