广式莲蓉蛋黄月饼（50克/个）
为中秋节准备着。。
-
步骤1/15
点击查看大图
先将糖浆和砚水混合搅拌均匀，
-
步骤2/15
点击查看大图
然后倒入油继续搅拌，
-
步骤3/15
点击查看大图
这是以上混合搅拌后的图片，
-
步骤4/15
点击查看大图
倒入低粉和奶粉拌匀，
-
步骤5/15
点击查看大图
然后用保鲜膜包好静止1~4小时，
-
步骤6/15
点击查看大图
几个小时过去后把饼皮和馅料分成20份。饼皮和馅料的比例是1：4，
-
步骤7/15
点击查看大图
把蛋黄放入莲蓉里全部裹好，
-
步骤8/15
点击查看大图
取一份饼皮，分成两份，用手按扁，
-
步骤9/15
点击查看大图
饼皮沿馅慢慢推揉成形，
-
步骤10/15
点击查看大图
把整个料放入模具里在油纸上压出花式（注意烤盘上一定要铺层油纸，盘上涂油和锡纸类都不行），
-
步骤11/15
点击查看大图
压模完成后烤箱预热200度，再在饼上喷适量水份，
-
步骤12/15
点击查看大图
入烤箱烤中层5分钟后表面刷一层蛋液，继续转150度烤15分钟即可。
-
步骤13/15
点击查看大图
这是出炉后的样子
-
步骤14/15
点击查看大图
全部烤完成后放烤网上等完全冷却，放密封装好回油，
-
最后一步
点击查看大图
这是成品后对切图片，
成形后记得喷水。。这步很重要。。为了更好回油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
莲蓉蛋黄月饼的相关分类
莲蓉蛋黄月饼的相关推荐
-
手抓饼版披萨
138280人看过 -
螃蟹酱（吃货的最爱）
38221人看过 -
#立冬第一补#红豆沙汤圆
176217人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
224810人看过 -
胡辣汤
225789人看过 -
预热中秋～豆沙蛋黄月饼(经验篇)
221817人看过 -
烤面包片~酥脆可口，做法太简单了
416039人看过 -
小米山药粥
878551人看过 -
岩烧芝士吐司
289660人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#胡辣汤
50458人看过 -
零失败空气炸锅｜手抓饼版苹果派
474287人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20859401人看过
