一道夏日的凉菜——凉拌海蜇
凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。也是广东酒席上经常出现的头盘菜,味道十分不错,在家里自己制作也十分简单。
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步骤1/6
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准备材料
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步骤2/6
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海蜇用清水洗净,侵泡一个小时
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步骤3/6
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黄瓜切丝,香菜切段备用
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步骤4/6
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将海蜇切成丝,然后放开水中烫10多秒捞出
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步骤5/6
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放冰水中侵泡10分钟
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最后一步
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所有的佐料放一个碗里调均匀,然后将青瓜,香菜和海蜇全部拌匀
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发布于 2015-08-31
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