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老马家的芒果布丁的做法

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老马家的芒果布丁

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姐们儿婚礼我帮她搞定甜品台按照主题颜色定了这道甜品不难做还能出效果

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30~60分钟 | 配菜(中级)

芒果 1个（200g）

、

牛奶 250ml

、

淡奶油 120ml

、

吉利丁片 2片（8-10g）

、

白砂糖 35g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
吉利丁片放入冰水（饮水机制冷那个水即可）泡上。一个芒果切块搅拌机打成泥
步骤2/13 点击查看大图
锅内放白砂糖
步骤3/13 点击查看大图
淡奶油牛奶一并倒入锅里
步骤4/13 点击查看大图
加一图
步骤5/13 点击查看大图
开火用灶台的最小火加热边热边搅拌白砂糖在稍温热时就会融化如何判断呢？小拇指伸进锅里感觉到温热了但不烫手就关火。放入软化好的吉利丁片搅拌均匀。连锅一起放冷水里稍微拔一下降降温
步骤6/13 点击查看大图
刚打好的芒果泥太稠了不好与牛奶液融合可将冷却的牛奶液盛三勺与芒果泥混合这样就稀了
步骤7/13 点击查看大图
混合芒果泥和牛奶液
步骤8/13 点击查看大图
一次过筛
步骤9/13 点击查看大图
二次过筛时可直接漏入布丁杯里喽
步骤10/13 点击查看大图
入冰箱冷藏2.5-3小时即可最好随吃随做放久了也不好因为我们做的可不含任何防腐剂啥的保质期基本不存在^_^ 就是新鲜干净良心甜品
步骤11/13 点击查看大图
我家掌柜的是个摄影师让他随手拍下～
步骤12/13 点击查看大图
^_^
最后一步点击查看大图
还可以挤上奶油随意了就～

小贴士

布丁液无需煮沸布丁也不用烤制相对方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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