酱香辣蟹钳
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最近都在吃螃蟹，顺便买了一斤蟹钳，不想清蒸，喜欢辣麻的小龙虾，所以参考一些菜谱做了这么一道菜！味道真的很好！
食材清单
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切墩(初级)
蟹钳
500g左右
、
辣椒和辣椒片
、 、 、 、 、 、 、
味极鲜
、 、 、
海天黄豆酱
、
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.把蟹钳洗净，控水，用刀背拍裂！2.为了省事，可以把料酒，辣椒，花椒，葱花，桂皮，香叶，八角，生抽，味极鲜，耗油，糖，黄豆酱提前倒入碗中搅拌好待用。3.热锅倒油，把刚才调好的料倒入炒香(注:想要酱香味浓一点的就多放黄豆酱)4.炒至蟹钳变橘红色，锅里水分干了，就可以吃了！
小贴士
喜欢麻就多放一些花椒！辣椒用量随意！注意掌握咸淡，因为放了很多酱和酱油，我就没有加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
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