腊味煲仔饭美貌美味版

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每次吃煲仔饭都觉得腊肠给的好少，于是自己做哈哈想放多少都可以

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30~60分钟 | 配菜(中级)

腊肠

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腊肉

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大米

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你爱吃的蔬菜比如西兰花芦笋生菜啥的都可以

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香葱

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糖

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生抽

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蚝油

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橄榄油

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牛头牌红葱香酱，也可以自己炸一点点葱油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
那么咱们开始喽！第一步就是泡大米！水米比例要掌握好哦，还有就是锅子，最好这样双层盖子的小砂锅，没有的话普通砂锅，再没有的话康宁的玻璃锅也OK啦！一般我放180毫升米加220ml水，你要是淘米的话要减掉一些水，基本米和水是1:1.2最多不能超过1:1.5哦，这个是重点，加一点点的盐泡上，你就可以玩去啦，半小时以后再回来，哦泡久一点最好啦，上班前泡上可以放进冰箱里回来再做。
步骤2/14 点击查看大图
腊肠腊肉切一切
步骤3/14 点击查看大图
呐，米泡到白了，已经好喽
步骤4/14 点击查看大图
加入橄榄油一两滴白醋！真的是一两滴就可以了啊！
步骤5/14 点击查看大图
腊肠啥的扔进去盖好盖子
步骤6/14 点击查看大图
大火燃烧吧！别走开哦！看到冒大白气，也就是说大开锅了（千万别开盖子看哦！要感受它大开锅了才行），数一分钟果断的关火，别怕不熟！（想要吃锅巴的就多烧一小下时间长短你可以自己实验一下不过小心会糊），关火后不要开盖子看！要忍住让它自己待会，额，让它待个二十分钟就可以
步骤7/14 点击查看大图
接下来就是调酱汁 1
步骤8/14 点击查看大图
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步骤9/14 点击查看大图
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步骤10/14 点击查看大图
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步骤11/14 点击查看大图
5，到这里就可以了，如果你的生抽会比较咸的话就加点水。
步骤12/14 点击查看大图
到了二十分钟了！当当当！很美对不对！额，是不是忘了什么？
步骤13/14 点击查看大图
对了还有你爱吃的蔬菜，摆一下！西兰花芦笋要烫一下哦！我爱吃生的叶子所以....
最后一步点击查看大图
刚才调好的酱汁拌一下！太美味了！我吃去了，你们自己搞一下试试吧！