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驴打滚的做法

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驴打滚

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30–60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 350g

、

黄豆面 100g

、

红豆馅半袋

、

清水一小碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料糯米粉（江米粉），黄豆面，红豆馅
步骤2/9 点击查看大图
糯米粉加水和成面团，放入锅中蒸15分钟，然后晾凉。
步骤3/9 点击查看大图
蒸糯米的同时，炒黄豆面，干锅加热将黄豆面炒熟。
步骤4/9 点击查看大图
炒熟的黄豆面过筛
步骤5/9 点击查看大图
买来的红豆馅会有点硬，建议加适量水搅拌均匀待用。
步骤6/9 点击查看大图
面板上撒少量熟豆面。
步骤7/9 点击查看大图
将晾凉的熟糯米撒上熟豆面（这样熟糯米就不会粘）用擀面杖擀成薄面片，然后均匀涂抹红豆馅如图所示。
步骤8/9 点击查看大图
把面卷成条状
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用刀切开装盘即可

小贴士

我买的是生的黄豆面，需要自己炒熟，建议买熟黄豆面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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