鱼头烧豆腐
昨天买一只鱼头用了半边，做了剁椒鱼头，今天把另半边做鱼头烧豆腐，喜欢吃辣的，放点辣椒酱，味道会更好。
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步骤1/7
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鱼头洗净备用。
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步骤2/7
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将鱼头里外都摸上蒜蓉辣酱。腌制30分钟。
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步骤3/7
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北豆腐一块，切块备用。
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步骤4/7
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锅中烧水，放入豆腐，焯烫去除豆腥味。
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步骤5/7
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热锅凉油，放入鱼头，煎至两面变色。
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步骤6/7
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加料酒，葱，姜，水，老抽，生抽，盐，糖，开盖大火烧开。放入豆腐（大约烧15分钟）开大火收汤，加味精即可装盘。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
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