改良锅包肉
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步骤1/7
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肉切成到背后的肉片,倒入酱油、料酒、胡椒粉,拌匀,腌制10分钟
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步骤2/7
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将淀粉与面粉和水做成面糊,倒入肉中,挂面糊
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步骤3/7
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锅中倒油,七成热放肉片,转小火,炸制飘起,捞出
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步骤4/7
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开大火,将肉片再炸一次成金黄色捞出
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步骤5/7
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锅内留少许油,下葱丝、胡萝卜丝翻炒
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步骤6/7
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加水,糖、醋、淀粉熬糖醋汁
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最后一步
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将糖醋汁浇到肉上,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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