大灶台(肉烧鸡)
加了五花肉的鸡肉特别嫩滑~
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步骤1/5
五花肉,公鸡切小块焯水
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步骤2/5
五花肉小火下锅煸炒出油
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步骤3/5
放入公鸡、生姜、葱、八角、大蒜,中火炒至肉表面微黄
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步骤4/5
加入料酒、生抽、老抽、红糖、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉
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最后一步
煸炒两下加水,水高出肉肉4厘米左右,大火烧开,小火慢炖20分钟左右,最后大火收汁,出锅!
1.加红糖不仅提色而且提味,所以不要用白砂糖代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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