是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制剁椒酱的做法

点击查看大图

自制剁椒酱

浏览 9.3万 · 收藏 639 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃辣椒的人，怎么能不抓住辣椒的尾巴呢，秋风秋，腌菜好时节，辣椒，走起哇！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红椒/青红椒适量

、

盐适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

油/高度粮食酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
辣椒，姜蒜洗净晾干水分。
步骤2/4 点击查看大图
晾干水分后，切末，放适量盐拌匀腌制装瓶，盐可以稍微多点。（需洗干净太阳下晾干的玻璃瓶）
步骤3/4 点击查看大图
上面倒一点油/白酒封存几天既可开吃。（如果想久一点吃可以放生菜籽油，如果就近吃可以放熟菜籽油）。
最后一步点击查看大图
去年腌制的，放冰箱冷藏的，也没坏，越久越有味。

小贴士

可以选择白酒或者油。油需要选择纯菜籽油，可以生的也可以熟的，如果再加点蚕豆，就是我们那豆瓣酱的做法了，可是北方这地，没有发现这东西啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

换个做法

自制剁椒酱的其他做法

自制剁椒酱的相关分类

荔枝杨梅那仁凉面小龙虾绿豆沙更多

自制剁椒酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许