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哈密瓜咕噜肉的做法

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哈密瓜咕噜肉

浏览 4.8万 · 收藏 957 · 学做 9

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受到全家欢迎的一道美食，一上桌没两分钟就抢光了！本来是要做菠萝咕噜肉的，这个季节只能买罐头的所以被我用哈密瓜代替。我们继承传统的同时也可以尝试创新。冒点小险做出的美食更让你有成就感！

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配菜(中级)

里脊肉 1块

、

盐少许

、

料酒少许

、

小麦淀粉一大勺

、

油适量

、

番茄沙司适量

、

糖少许

、

哈密瓜少许

、

面粉 3把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉用刀背捶松，切成方块用盐料酒加二勺水淀粉腌一下
步骤2/8 点击查看大图
哈密瓜切成块备用
步骤3/8 点击查看大图
一大勺小麦淀粉加三把面粉少许盐拌匀，也可用土豆淀粉代替。
步骤4/8 点击查看大图
一个机蛋打散，把里脊肉被进来裹上蛋液，在一个一个裹上面粉
步骤5/8 点击查看大图
油加热在把裹好面粉的里脊肉放进去炸，小火金黃色就捞出来。
步骤6/8 点击查看大图
捞起后，还要继续在放进去再炸上一遍，这种做的目的是为了食材更香脆。炸好后把食物捞出油倒出来，洗锅准备下一步。
步骤7/8 点击查看大图
锅热后加一勺油，把锅淋一下倒出盛下的油，放一些番茄沙司(多挤点没关系)在放二勺沙糖加些水抄至有些浓稠的样子，关火倒入哈密瓜和里脊稍稍拌至酱汁裹到食材上。(这一步要快，时间久就不脆了)
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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