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辣炒蚬子的做法

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辣炒蚬子

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星期一回家第一次做，做的自我感觉挺好吃的，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蚬子 1000g

、

红辣椒 2个

、

青椒 2个

、

耗油一小勺

、

蒜蓉辣酱 1袋

、

酱油一小勺

、

花椒少量

、

葱一根

、

香菜 2棵

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把买回来的蚬子，用清水泡上，放几勺盐，放一个小时，让它吐干净，
步骤2/3
把葱，香菜，姜，辣椒，洗完之后切好备用，锅里放油，用葱，姜爆锅，然后放入洗好的蚬子，开始翻炒，
最后一步点击查看大图
大概翻炒2分钟之后放酱油，耗油，辣椒，蒜蓉辣酱，继续翻炒，放蒜蓉辣酱包裹在蚬子上，之后盖上锅盖，闷两分钟左右，打开锅盖就能看到蚬子开口了，（如果没有开口就继续翻炒，知道开口好了为止）炒的间不能太长，容易老，蚬子里本来就有水！所以需要大火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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