腌菜鱼汤
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用的是家里腌的菜杆，也算是一种泡菜吧，非常酸，相当开胃。可以用酸萝卜一类酸味浓郁的腌菜。这道菜一定要用家庭自制的腌菜，那种特有的味道。手工自制的发酵产品会让人上瘾。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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鱼片拌上生粉，盐，鸡精腌制好。锅内下油，倒入姜蒜辣椒泡椒煸炒，炒出香味后倒入腌菜杆翻炒，加水，煮出腌菜杆的酸味，加入鱼片，数秒后关火，保持鱼片的嫩。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
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