发面饼
天天吃馒头有点吃腻了,下班了烙个大饼吃!
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步骤1/7
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原材料,简单吧,这叫质朴!
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步骤2/7
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酵母我用温水化开,最好是温水,那样子比较容易发酵!先加酵母,然后牛奶,鸡蛋,再加少许油,盐,团成面团!
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步骤3/7
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右下是刚揉好,左下是发酵后,我发酵了不到半个小时哦,告诉你们怎么快速发酵哦,烧开一锅热水,关火,烧散点热气,把放面团的面盆放入热水上面,记得盖盖子哦!
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步骤4/7
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面团要使劲的揉,不行可以在面板上摔打几次,揉的越狠越劲道,哈哈!
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步骤5/7
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取四分之一面团,赶成圆饼,可以厚一点,上面的痕迹是为了熟了以后好掰着吃,有芝麻的可以撒点芝麻!然后把圆饼在放到热的地方在发酵一次!
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步骤6/7
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下油锅里烙啦,小火慢慢烙就好,其实吧,有电饼铛是最好的吧,按照电饼铛的大小做最方便啦,也比较好吃!
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最后一步
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我这个没什么味道,就是大饼,充当馒头的大饼,哈哈,味道还是不错的!
量什么都是我自己估计的来的,这个面粉是四个厚饼的,薄的可能更多。还有喜欢吃甜的可以加糖,喜欢陷的也可以加,喜欢咸的也可以加盐,随自己喜好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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