仔姜烧鸭
仔姜就是嫩姜，黄豆可以替换成你喜欢的其他食材，也可以省略这一步，相应增加鸭肉和姜的分量也是OK的
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步骤1/8
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仔姜切片，辣椒滚刀切，蒜切片
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步骤2/8
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剥好的黄豆
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步骤3/8
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鸭肉焯水捞出沥干备用
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步骤4/8
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油烧热加花椒和一点蒜片
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步骤5/8
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加入鸭肉和八角，加一点老抽，炒一会儿直到鸭肉变紧，鸭皮的油尽量让它炒出来
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步骤6/8
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加仔姜和辣椒翻炒出仔姜的香味
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步骤7/8
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加水焖五分钟左右，再加入黄豆
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最后一步
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黄豆熟了也就差不多了，可以试试鸭肉，熟了就加点盐和鸡精就OK了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-02
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