什锦炒饭
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蛋炒饭是一个很简单百搭的吃法,里面的食材你可以随心所欲,你自己喜欢的就行,不同的食材搭在一起,就是不同的味道,我非常喜欢蛋炒饭,简单而美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
毛豆洗净后事先用水焯一下,胡萝卜、黄瓜、香菇、红椒切丁。
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最后一步
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热锅倒入油,油烧热后把打散得鸡蛋倒入锅中,用勺子滑散开,待鸡蛋差不多都打碎后倒入米饭,充分翻炒均匀,把所有的食材一起倒入锅中翻炒两分钟,注意火,别炒糊了,快起锅前撒少许盐,搅拌均匀后即可。
小贴士
米饭要做的稍微硬一点,炒饭用的食材最好是水分少点的,不然炒出来容易稀,一来不好看,二来也影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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