辣椒扑鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/5
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辣椒洗净控水切细丝，自己家种的，喜欢吃辣没去子。
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步骤2/5
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鸡蛋打散
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步骤3/5
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锅预热放适量油，放姜片爆香，下辣椒和葱花，爆炒2分钟不到，放盐和鸡精，试试味道重点，因为鸡蛋没味。
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步骤4/5
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给辣椒用锅铲在锅里整好圆形，扑匀鸡蛋，关文火。
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最后一步
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2分钟蛋液都差不多凝固了，用锅铲慢慢的从周边铲铲，以免糊锅长底。然后翻面，半分钟出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-03
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