酸萝卜老鸭汤
一直想尝试自己做老鸭汤，趁着庆祝抗日战争胜利的假期，享受着阅兵蓝，犒劳自己的小胃
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步骤1/6
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姜切片，蒜切片，因为没有大葱，就用洋葱代替了
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步骤2/6
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从超市买回的鸭腿，解冻，分解，用料酒，白醋，姜汁泡上十分钟，然后烧热炒锅，加少量水，汆血水去腥后，把汁倒掉，然后用锅干煸鸭肉，不要放油，鸭皮的油很多会自己渗出来
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步骤3/6
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正在预制作的鸭腿肉
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步骤4/6
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酸萝卜按自己的口味切片添加，因为萝卜很咸，盐可以省略了
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步骤5/6
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海带丝用清水清洗后，泡着待用
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最后一步
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所有材料放在炖盅里，慢炖4小时既可，适量放***参，也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-03
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