豆腐香菇藕糯米丸子
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10-30分钟
| 配菜(中级)
大肉馅
适量
、
嫩豆腐
适量
、
香菇
适量
、
藕
适量
、
鸡蛋
一个
、
白菜
适量
、
淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、姜末
适量
、
枸杞
适量
、
江米
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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香菇泡发,搅成末。藕刮皮,切成小丁备用。糯米泡水备用。嫩豆腐碾成泥备用。姜切成末备用。
-
步骤2/4
肉馅、豆腐泥、香菇末、姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、香油、藕丁、胡椒粉、盐拌在一起,拌匀。
-
步骤3/4
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盘底铺上白菜叶,将拌好的馅料打匀,搓成丸子,在泡湿的江米上转转。用枸杞装饰。上锅蒸,大火开后蒸三十分钟。
-
最后一步
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蒸熟后完工。陪上玉米碴子莲子粥,解油腻。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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