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盘鳝的做法

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盘鳝

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想做这道菜很久了

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鳝鱼约30条，一盘

、

大蒜两颗

、

豆瓣酱 3小勺

、

干辣椒一颗

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备好材料，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，鳝鱼在水里喂养30分钟。
最后一步点击查看大图
没时间照下来中间的步骤，就讲述好了！#单身狗#╭(°A°`)╮ 炒锅中倒油，小火，倒入鳝鱼，盖紧锅盖！！！(油不要'太'多了，要不然就没有肉味了) 等锅中没有动静了，打开锅盖，留出小空，倒入蒜，3勺豆瓣酱，单独翻炒几下，再和鳝鱼一起翻炒，因为有了豆瓣酱，所以不加盐了，翻炒1，2分钟，就上盘了！一定要带围裙，还有有袖子的那种，因为油溅的到处都是啊！！！

小贴士

小心被油溅到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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